从光盘运动到精益生产

“光盘运动”最近成了网络热词，因为这个运动已从民众自发层面提升为国家行为，倡导全民减少浪费。3年前，从正村干部微信群里第一张光盘图片萌发消除浪费的火花，到“光盘行动，惜粮惜福”，“光盘行动手牵手，勤俭节约心连心”等消除浪费的光盘金句的价值观传递，到“需求预测”报餐机制的建立，到“标准作业”菜单配方标准化管理；到“吃多少买多少做多少”生活物资“JIT”按需采购、制作；光盘运动已经成为正村公司文化一部分，成为正村JIT精益生产，消除浪费的缩影。

3年前，正村在丰田TPS生产模式的启发下开启了ZPS生产模式的摸索,开启JIT生产之门。JIT源于顾客需求------顾客需要多少、采购多少、生产多少，为此正村建立了以2周为单位的顾客需求预测机制------VIP顾客有预测时按顾客预测；VIP顾客无预测时，按顾客订单习惯预测；一般顾客按顾客实绩订单共同生产成2周销售任务、生产任务、人员需求任务、设备维保任务、采购需求任务等相关资源需求任务。

除了需求预测机制以外，正村同时建立诸如满足顾客需求临时变化的顾客插单机制；消减原材料库存，保持最适化标准手持建立以“半天”为单位的准时入库机制；保证生产人员需求建立人员需求预测与培训机制；降低设备运行故障率建立设备巡检、定检、完检维保机制；减少周转物停留等待浪费建立平准化生产机制；满足顾客小量订单需求建立小单化生产机制等环环相扣的制度，为JIT精益生产奠定了基础。

从吃多少买多少做多少，正村的光盘运动得益于制度、流程和每一位员工的坚持。从光盘运动这个优良传统真实地反映了正村在企业运营上按需采购按需排产的精益化理念。这个理念将伴随着正村快速成长并长久的创造更加美好的未来。